Petit Rose Garden

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ビタントニオが届いた♪
早速使ってみたくって、冷蔵庫に残ってた切り餅でモッフルを作る事に〜

使い始めの予熱。
煙がもわわ〜んと出てきてちょっと怖い・・・匂いもちょっと気になる。
が、使っていくうち出なくなる様です。

切り餅、冷蔵庫に入ってて冷え冷えだけどまあいいや。

餅置いたところ。
どう置こうかちょっと悩んで、まあ適当に・・・
縦向きの方が良かったかも？

餅の厚みで蓋がしまらないけど
熱で餅が柔らかくなるにつれて蓋も沈んでいくので
そうなってきたら、力技で閉めてふたロック

（リニュにビタントニオは従来品よりでかくなったみたいだけど
底の部分にコード巻き付けられるようになって
立たせて置く足の部分にコンセントを差し込む様になっているので
邪魔くさいコードがすっきりまとまります！）


3分位で開けてみたら・・・・
全体に行き渡ってはいなかった。
真ん中の白が濃い所は少々厚め
周りはふんわりさくっと焼き上がった。

残り物のカレーを乗っけて食べました♪



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出勤前、連結プラグにコスレタス・丸葉壬生菜・ザアサイの種まき
仕事帰りに畑へ直行
抜けない支柱はスコップで周りを掘り起こす！堀り起こす！！堀り起こす！！！
邪魔な支柱がほぼ抜けた。
最初っからさっさとこうやってやれば良かったのだ！・・・頭悪〜

堆肥をすき込んだり、雑草抜きしたり、
残渣の枯れた葉っぱだけ落とし、分解に時間のかかりそうな茎をごみ袋に回収

ミニかぼちゃ→ゴーヤの棚の支柱がやっと抜けたので
大根予定地（堆肥他は施し済）に鍬をいれなおし、畝をたて。
大根のタネ播いてきました。

昨日UPした苗たち・・・数日で大きくなっているので、植え付けがなるべく早く出来るよう
また明日も会社からちょっこーで頑張らなければ！







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8月の拍手コメントに今頃返信・・・気づくの遅くってｺﾞﾒﾝﾅｻｲ(^-^ა)

頃を同じくして、会社の通販サイトを作るように言われ
自宅にデータ持ち帰り夜遅くまでスタイルシートやHTMLとにらめっこが連日続き
7月上旬にオープンしてからも、たまった疲れがなかなかとれず
お盆休みにたっぷり睡眠をとり、ゆったり過ごしやっと回復しました。・・・が！
夏休みの終わりに次女が親戚の家で（会社の自宅）すっころんで捻挫をし
新学期早々、松葉杖のお世話になり1週間登下校の送迎
HP関係で事務所での仕事が増え忙しい中、余裕なく日々過ごしてました。
最近、気候的にも過ごしやすくなり、体が良く動く時期になってきたので、またブログも再開したとこです。

私も、同じ（かわからないけど・・・）様な経験しているので、心境はとっても理解できます。
母は食べられない寝れないと、ひどい状態でしたが
私は子供がいたので普通どおりの生活をこなすしかない状況でした。
でも、通勤途中や仕事している時なんかは、いつも涙がじんわりこみあげてきたり
ぼーっとしてしまう事も多く、朝から何度も確認しておきながら
集まりを忘れたりしたこともありました。

気持ちの問題の解決には『時間』だと思います。
食事の時間の頃にはお腹が空いてご飯を食べる。夜になったら眠くなって寝る。
普通の生活を続けていく中で、少しずつ気持ちの整理が付いてくるんじゃないかな？
時間に癒されてお元気になる事を祈ってます(^-^*)

あ、地震は・・・震源地間近で揺れも大きくめちゃくちゃ怖かったけど
寝ている所には倒れてくるものも置いてなかったし
（タンスは寝室横の３畳のタンス部屋に集まってるｗ）
何か落ちて壊れたという被害もなかったです。
心配してすぐにコメ入れてくれたんだね・・・ありがとう！

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育てた苗たち〜
ジフィーと卵パックに播いたものをポットあげ
油断してたらエカキにやられた白菜やら
みさきキャベツ、美味タスレタス、雲仙コブ高菜




後の方のは買ってきたスティックセニョール2苗
手前のはサラダ春菊を播いてあるポットに植わってたプチヴェール
立派な4号ポットに植わっていたのは250円で、このチビ苗は168円ぐらい・・・
買いに来ていてどっちにしようか悩んでいた方も小さい方をかごに入れてて
残った２つを私が買い占めてきちゃいました。

まだ植える場所がきちんと用意できてないので
ちょっと大きめのポットに鉢増しして待っててもらいます。

今日も畑へは夕方ちょっとだけしか行けなくて
撤去途中のトマト支柱をぬいたり・・・（まだ全部抜けてない）
さつまいもを全部掘り起こしたり、
茂り放題の白ゴーヤも強制撤去してきました。

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パンを焼くにも常温ほったらかし1次発酵にも
ちょうど良い季節になってきましたね〜

こちらのレシピで久しぶりに小判型バヌトンカンパーニュ♪
基本の天然酵母パン*ホシノ使用 by rey_u

レシピ1．5倍にして
粉は240gリスドォル・60gうたまろ
ホシノ酵母は、フランスと丹沢どっちがどっちだかわかんなくなってしまった生種を
容器の底の方に残った最終なので20g
水は150gぐらい？塩4g・砂糖（洗双糖）15g

HBは前夜から新しい丹沢酵母を仕込んでいて使えなかったので
ひっさしぶりにフープロでダダっと
今回はドゥブレードの中に柔らかめの生地が入り込むのが
とっても少なくストレスなしで、柔らか生地が出来上がり。

生地量が少し多いかな？と思ったのだけれど
小判型のバヌトン使ってみました。
久しぶりだったので、丸めなおしてから閉じ目を下にして
型に入れてしまい、あわわ・・・しっぱい、しっぱいと
慌てて取り出しもう一度粉をふって入れなおしました。

だから、粉たっぷりの所と薄い所と・・・・
天板にひっくり返す時にすんなり出てこなくてちょっと焦りました^^;
が・・・ゆーっくり生地が下がって来たので
取り出せずに困ってしまうという事もなくほっと。

1本クープで、クープにはショートニング
ステンレス板＋遠赤プレートにて焼成

いびつな形〜だけど、ショートニング＆うたまろ効果か
クープがこれでもかって言うぐらいにグーンと伸びました！
外側はコンコン（音がするぐらい）で中はふんわりと軽く焼き上がりです。



切ったところ〜

気泡も少し入っていてフランスパンっぽい感じで美味しかったです！
このパンをパニーニにしたかった〜〜





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以前から欲しかったワッフルメーカー
そのうち、そのうち・・・って思っていたら
リニューアルされて、チェックしていたのは廃番になってしまった。

新しいのは以前のに比べてちょっと値段が高くなっているので
またしばらく様子見ようかなあ・・・と迷って迷っていたんだけれど
パニーニプレートがセットになっているお店を発見！

他の2種類もワッフルとホットサンドで、使えるプレートだし
型落ちのを買ったとしても、欲しいプレートを買い足す事を考えると
案外、値段は変わらないかも？（詳しく計算してないけど^^;）
って事でポチってしまったｗｗ

入金もして、いつごろ届くのか楽しみにしていたら
入荷が遅れてまだもう少しかかりそう・・・との連絡。
あ〜待ち遠しいな〜〜








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試しに掘ってみたら・・・
一番はじっこのがこーんなに立派。
あと、↑の２/３ぐらいのや、半分ぐらいのも3、4個採れました。
調子乗って、その隣のも掘ってみたらそっちは全然ダメで
ほそっちい根っこの様な芋しかなってなかった(+o+)

ムラサキイモと分けてもらったのが、あと2つずつ挿してあるんだけれど
そっちの方はあまり葉っぱが茂らなかったので期待薄・・・・
とりあえず、そのまま置いておきます。


雨が全く降らなくて、畑の土がカッチカチ
支柱撤去したくて思いっきり引っ張ってみても、うんともすんともしない。
支柱の周りに水をまくといいよって教えてもらったので
じょうろでたっぷり水をかけてからひっぱったら取れました。

最近、畑の井戸の水が、砂が混じるようになってしまった。
がっしゃんがっしゃんハンドル動かすレトロな井戸で
いつも水が落ちちゃっているので、呼び水しないと出てこない。
地震の影響かなぁ？とみなさん言ってました。
地震で井戸水が・・・って良く聞く話だけれど
これってしばらくすれば元通りに戻るもんなんでしょうか？

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久しぶりに野菜の収穫の写真です。

これ以外にもミニトマト「アイコ」もたっぷり採ってきてますが・・・
新たに収穫出来るようになった野菜が3種類！

種まきした「ツルムラサキ」は収穫できるまでが長かった〜
２つとも赤色でした。
さっと湯がいたらお湯に赤く色素が出てきました。
でも、茹でても色が変わらず、麺つゆ＆おかかで夫のおつまみに。

「シカクマメ」発芽＆成長が遅かったのでやきもきしましたが、なんとか収穫♪
これから1回調理するに十分な分量が採るかどうか？
うすい水色の花がとてもキレイなんですよ〜

「白ゴーヤー」なかなか実が付かないので
追肥したらいくつも生るようになりました。
これ、3本ではなく・・・
上の2つは調理し始めたところで、2つに割りになってるんです(笑)
チャンプルーにしたのですが、色が白だから
調味料の色を吸ってしまってみた目がちょっと・・・・
緑の方が見た目はいいかな。
苦味が少ないので、2本目は薄切りして塩を少しまぶし
さっと水洗いし水気を切って、同じく下ごしらえしたきゅうりの薄切りと
カニカマをマヨネーズで和えたサラダにしました。

万願時ししとう、売っているモノほどに立派にならないけど
いくつも採れます。
今回は、縦割りにして種を取り除きベーコン炒めに
辛くないし、ピーマンほど苦くないと子供たちも食べました。

はしっこに写っている茶色いものはいんげん豆
実が大きくなりすぎたのを放置して
さやがカリッカリにさせたのを収穫してきました。
煮豆にするほどの量はないので、水煮にしてサラダにでもしようかな。

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